The Guide of Favignana is also available in English language.Si intitola “Mangiare a Favignana” il ricettario nato dalla tappa favignanese di “Pescebello Fish Tour” in collaborazione con l’amministrazione comunale delle Egadi grazie all’idea e al lavoro di Maria Guccione, esperta di tradizioni locali e già ristoratrice, e dello chef trapanese Peppe Giuffrè.
“Si tratta di un e-book – spiega la Guccione – con 14 ricette che provano come la ristorazione locale si stia evolvendo positivamente, in armonia con le aspettative globali di un maggior rispetto verso l’ambiente e di un saggio utilizzo delle risorse. In tutte le ricette c’è un attento e ben dosato utilizzo delle erbe locali, spesso spontanee, che rappresentano la vera anima di un territorio. Da ex ristoratrice sempre attenta ad…
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