The Guide of Favignana is also available in English language.Per cucinare bene, servono tempo e cura. Le ricette nascono da una sapiente manualità, ma anche dall’attenzione ai particolari e dalla pratica. La signorina Clara, ad esempio, fa i cannoli sull’isola di Favignana dal 1946. Il suo segreto sta in “Tanto di strutto, tanto di zucchero e la farina 00, impastati con acqua e aceto”.
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