The Guide of Favignana is also available in English language.Valorizzare le ricette che i ristoratori hanno scelto di inserire nei loro menù con lo scopo preciso di aderire ad un sentire ormai comune che la Carta dell’Expo ha sottolineato e che impone comportamenti saggi e rispettosi. Questo l’obiettivo – sintetizzato dalle parole di Maria Guccione – dell’operazione realizzata, in occasione della tappa favignanese di “Pescebello Fish Tour”, dall’amministrazione comunale delle Egadi grazie all’idea e al lavoro della stessa Maria Guccione, esperta di tradizioni locali e già ristoratrice d’eccellenza, e dello chef trapanese Peppe Giuffrè: un ricettario dal titolo “Mangiamo a Favignana”. “Si tratta di un e-book – spiega Guccione – con 14 ricette che provano come la ristorazione…
[leggi su trapanioggi.it]
